Doodle hari ini merayakan rendang, semur khas Indonesia yang dibuat dengan santan.
Dalam animasinya, Doodle menghadirkan rendang lengkap dengan bahan pelengkap dan bumbunya seperti kelapa, bawang, cabai hingga sereh.
Ada pula cobek yang digunakan untuk mengulek aneka bumbu hingga halus.
Rendang secara resmi diakui sebagai hidangan nasional Indonesia dan ditetapkan sebagai warisan budaya takbenda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Indonesia.
Pada hari ini, Gubernur Sumatera Barat menerima piala dari Museum Rekor Indonesia untuk acara memasak rendang daring terbesar sepanjang masa.
Asal usul rendang berawal dari abad ke-16.
Meskipun suku Minangkabau meminjam teknik kari seperti menggunakan banyak rempah-rempah dan santan, mereka memasak hidangan tersebut lebih lama hingga kuahnya mengental.
Antara migrasi dan perdagangan yang berkembang pesat di Asia Tenggara, rendang menjadi populer di negara-negara lain seperti Malaysia dan Singapura.
Berbagai budaya juga telah memberikan sentuhan mereka pada hidangan klasik ini.
Misalnya, Filipina menggunakan rempah-rempah asli yang dicampur dengan palapa dan menambahkan gula muscovado atau semacam gula tebu.
Hingga kini rendang tetap menjadi makanan lezat lokal khas Indonesia!
SumberRepublika
