BENGKALIS – Dosen Politeknik Negeri Bengkalis melalui Program Pengabdian kepada Masyarakat BIMA dari Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Kemdiktisaintek) tahun anggaran 2025 sukses menyelenggarakan kegiatan “Inovasi dan Teknologi Tepat Guna untuk Hilirisasi Hasil Tangkapan Ikan Lomek”.
Kegiatan ini bertujuan menguatkan nilai tambah produk perikanan lokal khususnya ikan lomek menjadi olahan bakso dan empek-empek khas Bengkalis.
Acara dilaksanakan di Aula Utama Politeknik Negeri Bengkalis, tim pelaksana diketuai oleh Budhi Santoso (Dosen Teknik Perkapalan) bersama anggota Reinaldi Teguh Setyawan (Dosen Teknik Mesin) dan Muhammad Asep Subandri (Dosen Teknik Informatika).
Pada kesempatan tersebut, tim menyerahkan serangkaian alat teknologi tepat guna kepada mitra utama, Koperasi Konsumen Agro Sejahtera Bersama kelompok nelayan Desa Pambang Baru, Kecamatan Bantan alat yang diserahkan meliputi:
Kompor Oli (Unit 2) untuk mengolah ikan lomek secara efisien dan higienis.
Cool Box 220 L (Unit 2) untuk menjaga kesegaran bahan baku selama proses transportasi dan penyimpanan.
Mesin Penggiling (Unit 1) demi mempercepat dan menyeragamkan tekstur adonan bakso dan empek-empek.
Ketua Pelaksana Budhi Santoso menekankan dengan penerapan teknologi tepat guna ini, diharapkan mitra dapat meningkatkan produktivitas sekaligus kualitas olahan ikan lomek.
“Hilirisasi bukan sekadar menambah nilai ekonomis, melainkan juga membuka akses pasar yang lebih luas bagi produk kuliner khas Bengkalis.” katanya.
Salah satu perwakilan mitra menyatakan, “Alat-alat yang diserahkan akan sangat membantu dalam mengolah hasil tangkapan menjadi produk olahan siap saji, sehingga memberikan peluang pendapatan lebih stabil bagi anggota.” ujar Udin.
Kegiatan pengabdian ini diharapkan menjadi pondasi awal pengembangan klaster pangan perikanan di Kabupaten Bengkalis, sekaligus memperkuat sinergi antara akademisi Politeknik Negeri Bengkalis dan masyarakat pesisir dalam membangun ekonomi lokal yang berkelanjutan.
(diskominfotik/joekro)
